Mehmet AK
Ziraat Mühendisi-Zooteknist
Süt sığırcılığında Kayıt tutmanın önemini birkaç açıdan inceleyebiliriz :
1.İşletme açısından kayıt tutmanın önemi :
İşletme ; elde ettiği ürününü ve bunun için yaptığı masrafları planlayabilen,gelir ve gider hesaplarını yapabilen ve kazançlı çalışabilen birimlere verilen isimdir.İster süt sığırı yetiştiriyor olsun,isterse turistik veya sanayi tesisi olsun,faaliyet amacını belirlemeyen ,iş planı yapmayan,gelirini ve giderini değerlendiremeyen bir işletmenin başarılı olması mümkün mü ?
Süt sığırı yetiştiren bir yetiştirici, ancak gerekli kayıtları tutması halinde işletmesini planlar,değerlendirir,aksayan yanları görüp düzeltme yönüne gider.Bunu amaçlayan yetiştiricilerin ;
· Her bir hayvanına yaptığı harcamaları (yem,tedavi,aşı,tohumlama,işçilik,barınak vb.)
· Her bir hayvandan elde ettiği geliri (süt,et,yavru) kayıt etmeleri gerekir.
Yetiştirici aylık veya yıllık aralıklarla bu kayıtları değerlendirmeli, zarara sebep olan unsurları belirlemelidir.Birçok yetiştirici örneğin, 2 yıl gebe kalmayan bir ineği halen ahırında tutmakta , günlük süt verimi 25 kg. olan bir inekle 10 kg.süt veren bir ineği aynı yapıda ve miktarda yemle beslemekte ,tecrübeli ve becerikli bakıcı ile diğerleri arasında farkı görememektedir.Dolayısıyla kayıpları artmakta,kazanç yerine zararla karşılaşmaktadır.
2.Islah çalışmaları açısından kayıt tutmanın önemi :
Islah proğramının önemli bir parçası SOY KÜTÜĞÜ çalışmalarıdır.Soy kütüğü
çalışmalarının temel amacı;verimleri yüksek,sağlıklı,bakımı ve idaresi kolay,dayanıklı vb. özelliklere sahip hayvanları belirlemek ve bunlardan mümkün olduğunca fazla döl alarak nesillerini sürdürmektir.Verimi yüksek hayvanların yavrularının da yüksek verimli olacağı garanti edilemez, ancak et,süt gibi verim özelliklerinde anne ve babanın etkisi büyüktür.
İyi bir yetiştirici, mümkün olabildiğince işi şansa bırakmayan yetiştiricidir.Bunun için damızlıkta kullanacağı hayvanların soy kütüklerini tutar , verimlerini kaydeder ;
bunlar arasından da en iyilerini seçer ve kullanır.
1992 verilerine göre, Almanya’da kayıt tutulan işletmelerdeki yıllık süt verimi,kayıt tutulmayan işletmelerdekinden 2000 kg. daha fazladır.
Soy kütüğü sistemine üye olan işletmelerin başka ayrıcalıkları da vardır.
Bunları sıralarsak ;
· Düzenli ve yoğun yayım hizmeti
· Etkin suni tohumlama hizmeti En uygun ve kaliteli boğa spermalarından daha ucuz yararlanma imkanı
· Damızlık fazlası hayvanlarını değeri fiyatına satma imkanı.
· “Hayvancılığın Desteklenmesi Hakkında “ Bakanlar Kurulu kararına istinaden yetiştiricilere verilen desteklemelerden farklı fiyatta faydalanırlar.
Sperma ve gebe düve ithalatı için milyonlarca doların yurt dışına çıkmaması için ,süt,et ve döl verimi yüksek hayvanlara sahip olmak için
İşletmemizde hayvanlarımızın verim kayıtlarını tutmalıyız ;
örneğin,ayda birkez her bir ineğin günlük süt verimini dikkatlice ölçmeli,kağıda kaydetmeli ve birlik elemanına bildirmeliyiz.
Böylece ineklerimizin damızlık değerini daha iyi tahmin edebilir,
şletmede kalacak ya da çıkarılacak hayvanları tespit edebilir,
ineklerimize süt verimlerine göre yem verebiliriz.
Tüm yetiştiricilerimizin sağlık,esenlik içinde bol ürün almalarını dileriz.
|